طرز تهیه حمص (هوموس)؛ با بافتی لطیف به روش اصیل عربی
تاریخ انتشار: ۲۷ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۴۱۶۱۲
طرز تهیه حمص
مدت‌زمان آماده‌سازی این غذا ۱۵-۲۰ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری آن را تهیه کنید.
درجه سختی تهیه این غذا در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه حمص:نخود خام ¾ پیمانه (معادل ۱ و ½ پیمانه نخود پخته شده)
آب نخود ۱ پیمانه
نمک و فلفل قرمز به مقدار دلخواه
سیر ۳-۴ حبه
ارده ¾ پیمانه
روغن‌زیتون ½ پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
در اولین مرحله به سراغ آماده‌سازی نخود‌ها روید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نخود‌ها را با مقداری آب بخیسانید. بهتر است از ۲۴ ساعت قبل از طبخ غذا نخود‌ها را بخیسانید تا در نهایت حمص شما بسیار نرم و لطیف شود.
در این بازه زمانی باید چندین بار آب نخود را عوض کنید.
توجه داشته باشید که خیساندن حبوبات قبل از طبخ آن‌ها تا حد زیادی نفخ آن‌ها را می‌گیرد و روند پختشان را سریع‌تر می‌کند.
مرحله دوم | میکس‌کردن نخود و آب نخوددر دومین مرحله به سراغ پختن نخود‌ها روید. آب آن‌ها را بگیرید و با مقداری آب تازه‌ای‌ها را درون قابلمه بریزید.
حرارت را کم کرده و زمان دهید تا نخود‌ها به‌خوبی بپزند و نرم شوند. پس از پخته‌شدن بهتر است پوست نخود‌ها را بگیرید.
حال نخود‌های پوست گرفته شده و آب نخود را درون میکسر یا خردکن بریزید و به‌خوبی میکس کنید تا بافتی یکدست و یک‌نواخت حاصل شود.
مرحله سوم | افزودن ادویههادر مرحله سوم به مقدار دلخواه فلفل قرمز و نمک به ترکیب نخود بیفزایید و کمی به هم زنید تا ادویه‌ها به‌خوبی با مواد شما ترکیب شوند.
مرحله چهارم | افزودن سیر و اردهدر مرحله چهارم به سراغ آماده‌سازی سیر‌ها روید. آن‌ها را بشویید و پوست بگیرید.
سیر‌های پوست گرفته شده و ارده را به ترکیب نخود پوره شده اضافه کنید و به میکس‌کردن ادامه دهید تا سیر به‌خوبی له و پوره شود.
مرحله پنجم | افزودن آبلیمو و روغنزیتوندر مرحله پنجم به سراغ افزودن آبلیموترش روید.
آبلیمو و روغن‌زیتون را به ترکیب موادتان اضافه کنید و مجدد چنددقیقه‌ای میکسر را روشن کنید تا همه مواد با هم ترکیب و پوره شوند.
مرحله ششم | تزیین و سرودر مرحله ششم به سراغ تزیین و سرو غذا روید.
حمص را در ظرف سرو بریزید و با قاشق کمی به آن شکل دهید. حال با مقداری نخود پخته شده، پودر پولبیبر و روغن‌زیتون آن را تزیین کنید.
می‌توانید این غذای بسیار نرم و لطیف را با انواع نان سرخ‌کرده یا سبزیجات آن را سرو کنید.
امیدواریم که شما نیز طبق آموزش فوق این حمص بسیار نرم و لطیف و خوشمزه را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
سوالات متداولدر این مقاله تلاش کردیم تا شما را با طرز تهیه حمص عربی در خانه آشنا کنیم.
چرا حمص تلخ میشه؟استفاده بیش از اندازه از آبلیمو یا نخود باعث تلخ یا گس شدن طعم حمص خواهد شد. برای طعم لذیذ این خوراکی، حتما میزان مواد اولیه در جدول را رعایت کنید.
حمص را با چی بخوریم؟می‌توان حمص را با نان پیتا، چیپس تردیلا یا سایر خوراکی‌های کرانچی مصرف کرد.
راز خوشمزگی حمص چیست؟استفاده از میزان مناسب روغن زیتون و ارده کنجد، موجب لذیذ شدن طعم حمص و بهبود بافت آن خواهد شد.
منبع:اکالا
منبع: فرارو
کلیدواژه: حمص عربی قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل آماده سازی روغن زیتون تهیه حمص نخود ها آب نخود
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۴۱۶۱۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند